紫砂壶烧制工艺有柴烧、还原烧和焐灰。
柴烧
柴烧（裸烧）的烧制工艺是逐渐升温，烧窑第一天，点火低温烟熏，等薪柴释放出来的碳素，填满泥坯的毛细孔，泥坯表面呈现出碳素的黑色后，方可继续升温，这个过程大约需要持续30个小时。
柴烧的特点是使得木材燃烧所产生的灰烬和火焰直接窜入窑内，与一般的漂亮釉水不同，窑内的落灰自然依附在坯体之上，在高温烤制下形成温泽光润、层次丰富的自然灰釉；
熔化或未熔化的木灰，在其表面形成平滑或粗糙的质感，及各种颜色的变化，留下了火曾驻足过的痕迹，自然而无粉饰之气，不会重复且很难预期它烧窑的成果。
柴烧紫砂壶的发色和质感并不取决于人，只取决于火和灰，人的意志可以在一定程度上引导成品的方向，但并不能起决定性的作用。
对于如此高难且随性的柴烧作品来说，制作技巧早已被溶解在人与土、窑与柴、火与灰等共鸣的交响曲中，结合在人与窑的对话、火与土的共舞中。入窑一色，出窑万彩，每一把都是独一无二。
杨军保《西施壶(柴烧)》
还原烧
紫砂矿料的铁元素丰富，那么在烧制的时候，在窑内发生氧化反应，铁质被氧化成三氧化二铁。
还原烧的原理：就是当窑内的温度到达一定程度之后，减少窑内的氧气，使其人为变成缺氧烧制环境，剩余的少量氧气也会持续燃烧被消耗。
紫砂壶诞生的过程，即手与泥的交流，泥与火的舞蹈，世人只知紫砂艺人制陶手艺的精巧，却不知烧制工艺同样极其重要，正是画龙点睛的一环。
朱颖樱《供春壶(还原烧)》
焐灰
早期的焐灰是把紫砂器装入匣钵中，在匣钵中内外都用砻糠等塞满整个匣钵，遮盖封闭后放在龙窑的底部进行烧制。
能做到焐灰的紫砂壶，一般需要材质好，材质纯正的紫砂壶经过泡养后效果特别好，具有像墨玉一样的色泽。特别现在有一些高级玩家，就会把烧制好的紫砂壶采用焐灰工艺将紫砂壶再次烧制，进行改色。
汪宝根《双线韵壶(焐灰)》
三者之间有什么区别
焐灰是碳性强的燃料作为填充物烧成，而还原烧是缺氧状态下烧成的，柴烧是使用木材为原材料，容易出现窑变，植物落灰形成天然釉水，源于自然出于自然。
焐灰的呈色是氧化铁与炭元素发生反应，还原成氧化亚铁；还原烧是在人为制造的还原气氛中三氧化铁被充分还原成四氧化成；柴烧火痕与灰釉的偶然性，形成独特的自然美。
焐灰技艺操作是需要将烧成的紫砂壶放入钵内，并塞入炭粉等物质，创造一个狭小密闭的环境来完成；而还原烧则无需这一步，只要有计划地控制窑内氧气含量即可，成品率会大大提升。柴烧作品的成败取决于土、火、柴、窑之间的协调关系。
