新手用紫砂壶的注意事项
1、新壶泡什么茶?先要决定此壶将用以配泡哪种茶?譬如是重香气的茶还是重滋味的茶,如果讲究的话,都应有专门备泡的壶。但是不讲究也无妨。2、新壶如何开壶?使用新壶,应先用茶汤烫煮一番,一则除去土味,也可使壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水,壶盖打开,用小火加热煮壶,到水将滚未滚时,再将茶叶放入锅中同煮,20分钟到30分钟即可。煮好后,紫砂壶需自然冷却,不能用冷水冲。受热不均匀,温度骤变,紫砂壶易开裂。取出新壶置于干燥且无异味处自然阴干,便可使用。3、日常泡茶需注意什么?每次泡完茶后,将茶渣倒掉,洗去残汤,以保持