紫砂壶中的茶锈和茶垢有区别么?
我们在拥有自己鉴赏能力的同时,就有了选择紫砂壶的自由,选择一款适合是自己独特风格的紫砂壶,使其用来泡茶,品味茶香,品味人生!但是紫砂壶在天长日久的冲泡下,难免会产生一些茶锈和茶垢。在我们的日常生活中,相信大家会有同样的质疑道:“这不是同样的东西吗?”。那么,我可以确切的对大家说,这并不是同样的东西!鞣质就是茶叶中所含有的化学成分之一。鞣质化学性质不稳定,遇到氧气后就会被氧化而变成暗色,这也是为什么茶水放置后颜色会越来越深的原因。而鞣质在持续的氧化过程中,分子之间也会发生反应使自己越来越大,最后生成名为鞣酐

