识壶、选壶、定壶有五招
以来紫砂壶一直是文人雅客泡茶的最爱,许多人更是把品茶当做了生活中的一部分,由此可见如能拥有一把好的紫砂壶不但能泡出一壶好茶,更能凸显一个人的文化修养。
“曼生壶”是指清代嘉庆年间的制壶名家--陈曼生所创。陈曼生,名鸿寿,字子恭。他来到宜兴某地做知县,对紫砂壶非常感兴趣,于是联合一群懂书画的文人与紫砂艺人杨彭年兄妹一起开创了曼生壶,紫砂壶艺术与传统文化的融合就从这里开始。
在紫砂壶知识方面有许多知识在壶友中口口相传,也很多在网络上流传,但这其中是龙虾混杂、真伪难辨,甚至有些伪科学被广泛的传播。在我看来紫砂壶存在以下这些方面的误区,当然还不只这30个误区:
养壶是指紫砂壶在日常使用中的保养。养壶是紫砂壶收藏的一项重要内容,把紫砂壶束之高阁,敬若神明,只藏壶而不养壶,并不是真正的紫砂收藏者。养壶的目的在于增强紫砂壶“蕴味育香”的功能,并能够使紫砂壶的表面亚光(又叫“包浆”)渐起,愈用愈光亮,甚显高雅品位。例如黑紫砂壶,久养之后会呈瓦蓝黑色,黑而不墨,泽润生光。 红泥小壶,久养之后会红若南国之红豆。有书画陶刻装饰的旧壶、古壶,久养之后纹样的立体感会得到加强,更具书卷之气。 另外,养壶还有鉴别作用,是不是紫砂古壶,或壶所用泥料之优劣,在养壶
紫砂壶具有宜茶性能,这是一种笼统的说法。有人认为,所有的茶拿紫砂壶来泡,效果都会很好。但也有人说,绿茶之类的茶是不适宜用紫砂壶来泡的,而最好用玻璃杯,这除了有方便欣赏其外观的因素,还因为紫砂壶的保湿性很强,用来泡绿茶的话,会因为加热时间过长破坏绿茶中的维生素。这个就仁者见仁啦。