AC 及 AC( Ag) 对细菌的吸附及 灭菌功能的对比研究

第 19 卷第 3 期中 国 生 物 医 学 工 程 学 报V ol.19 N o .32000 年 9 月CHIN ESE JO U RNA L OF BIOM EDICAL ENG IN EERINGSeptember 2000AC 及 AC( Ag) 对细菌的吸附及灭菌功能的对比研究万怡灶 王玉林 董向红 周福刚 成国祥(天津大学材料科学与工程学院, 天津 300072)温廷益韩 森(天

建盏传奇丨成宋，败明？

建盏，创烧于晚唐，兴于两宋，是宋代皇室御用茶具，在元代受异族文化转型带来的影响下逐渐式微，至明代后全面断烧。纵观它的兴衰发展史，与当朝最高统治者的决策息息相关。文艺全才赵佶将它捧上了巅峰之位，布衣帝王朱元璋又将它打落到了晦暗低谷。是可谓，成也皇帝，败也皇帝！成——宋皇御用，黑瓷巅峰！宋人“点茶”法：先将茶饼经炙烤、碾磨成末后，投入茶盏调膏，然后以沸汤点注。而建盏铁胎厚釉，可使茶汤久热难冷，最是堪用。这一喝茶方式为建盏的地位奠定了基础。

为什么普洱茶是357克？原来是这么规定的！

虽然常喝普洱茶，但你有没有发现普洱茶每饼都是357克，这是为什么？357这个数字有什么特别意义吗？今天我们就来揭示一下普洱茶357克背后的秘密！357克便于计量与管理：普洱茶兴于两千年前的古人，盛于清朝时期的皇族，普洱茶饼，也有称七子饼茶。古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。古代称茶饼为圆茶(即七子饼)，每桶7圆5斤重，所以每圆平分得357克。

铜器丨张煌平的“斑斓彩”

中华青铜器文化源远流长积淀了几千年的民族智慧需要有像他一样的艺术家去传承、突破、创新如源头活水生生不息愈发繁盛铜，是人类继石器以来的又一重大发现。铜如同一个有血有肉的人物，它的性格是矛盾的，古朴浑厚与独特华丽的光泽并存；坚硬与柔软相融。它有流水般的灵动幻觉，不仅有着

宋代斗茶为何选择了建盏？

宋代——斗茶众所周知，建盏这种茶具，主要是为了宋代的斗茶之风。但为何在瓷器工艺精湛的宋代斗茶却选择了建盏呢？揭继荣——曜变金丝盏蔡襄在《茶录》里有这样一段记载：“茶色白，宜黑盏，建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之，久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”“熁”（音协）就是烤一烤。

如何养出七彩建盏？

养盏与养壶大致是相通的，养好一把盏不仅会使得盏变得美丽动人，人在养盏的过程中心绪也会慢慢变化，从中悟得茶道之美。养盏其实不难，主要把握好三点：挑选适合养的盏；适合养盏的茶；注意养盏的方法。养盏与紫砂壶一样，最好用不同的茶，养不同的盏，或用茶汤颜色相近的茶，养一个盏。茶汤颜色的颜色相差太大，建议不共用一个盏。而熟普，武夷岩茶，红茶，是可以共用一个的。一、如何挑选一枚适合养的盏？中华文化，历来讲究“度”，而

良茶丨福鼎白茶，中国茶里的极简风

众所周知，绿茶要杀青、揉捻，红茶得重度发酵，甚至黑茶渥堆需倾注多番人力，层层历练，然而福鼎白茶是吸收日光精华晒出来的。不是所有茶类都能生晒的，但福鼎大白茶经过日晒，更能激发出清翠鲜明的风味。而这个“晒”也是有讲究的。工序如下图所示：晒出好白茶，不仅需要根据风向、光照、湿度等因素调整晾晒方式，更得盼着老天爷赏脸。茶叶采摘下来，若是没遇上连日晴朗的好天气，制茶师傅手艺再好也无济于事。少了绿茶的杀青和红茶的全发酵，白茶中的

张静丨建盏

淘壶良茶丨 桐木关——金骏眉

一个名字，多重身份它是福建省最北端的一个地名它是世界自然遗产重点保护区它是一个数百年的茶产区它是世界红茶的发源地它是红茶鼻祖正山小种红茶的身份产区它是一个茶企品牌认证的商标它是让世界爱上中国红茶的动力引擎它是一种文化、一段历史它是一个独具价值的标签桐木关——金骏眉

淘壶银器丨银壶的功效

银壶是以纯银为原材料所制，被人们广泛应用于日常生活领域，尤其是作为皇宫贵族的餐饮器具。那么银壶究竟有哪些功效呢？1. 银在煮水过程中可以释放银离子。银壶煮水泡茶，少量银会以银离子的形式溶解在水中。2.能够软化水质，银壶煮水、泡茶可使水质柔薄爽滑犹如丝绢，口感喉韵更为细腻甘甜，滑顺饱满，这是其他器皿难以媲美的。

人间烟火气，唯有虎啸岩

人间烟火气，唯有虎啸岩虎啸岩·水仙（罐装）品过我们虎啸岩茶的朋友反映，它不仅仅带有感情色彩的人间烟火气，而且还有一种莫名的香味，难以言说。虎啸岩·肉桂（罐装）这种味道，像炊烟，又像远山的晴岚，带有一点点清香。这种炊烟的清香，似爱人温暖的拥抱，给以心灵的慰藉；似母亲伫立在街头呼唤儿女的回音；似古典田园诗的韵脚；似流传在土地深处的一曲妙音……这种味道，是虎啸岩茶独有的岩骨花香的“

淘壶好盏丨新手必看——建盏快速入门（上）

有盏友问道，跟完全不认识建盏的亲朋好友介绍建盏，该怎么说？小编整理了一些基础问题，做出解答。如果没接触过建盏的朋友，能通过此篇文章，了解并喜欢上建盏，也是一种缘分。 1、建盏的前世今生 建盏是对建窑烧制而成的黑釉瓷的总称。两宋时期，由于斗茶风尚盛行，建窑烧制的精品专供宫廷使用，是黑釉瓷的代表性瓷器。这种瓷器在日本、台湾被称为天目釉。后井村当地人称建盏为乌泥盏、宝碗、黑碗、乌碗。2. 建盏特别的制作用料 坯泥选择：选取宋代建窑窑址（今建阳市水吉镇

茶竟然有这么多雅号，快来看看你都知道哪些？

历史上“茶”字的字形、字音、字义变化多端，有很多异名、别称、雅号，如荼、槚、荈、茗、皋芦、不夜侯等，直到如今，茗和茶还通用。就是一个“茶”字，也表示诸多意思。

喝茶喝了这么多年，你真的懂泡茶吗？

喝茶喝了这么多年，你真的懂泡茶吗？要回答这个问题，先问问自己：你觉得泡一杯好茶难吗?有人说，难。

好茶变味了，只因你不知道这些技巧

不管是对于买茶者还是卖茶者而言，买回来的茶叶不可能一次喝完，进货来的茶叶不可能一次卖光，这时存放就成了一个重大问题。

古人和现代人是怎么过立冬的？

古人和现代人是怎么过立冬的？