不少人买回家的茶叶，因一时喝不完随意存放，很快就会变味甚至变质，十分可惜。其实茶叶劣变主要受光线、温度、水分、空气湿度、氧气、微生物及异味污染等因素影响，其中微生物劣变受温湿度、氧气限制，异味污染则与存储环境直接相关。
想要留住茶叶本味，核心在于把握防压、防潮、密封、避光、防异味五大关键，再结合不同茶类的特性调整方法即可。
张博制 莲瓣茶叶罐(青瓷)
从容器选择来看，锡罐、陶瓷坛、有色玻璃瓶是保存茶叶的最佳选择，能有效隔绝光线和空气；铁罐、木盒、竹盒次之，需注意竹盒不适合干燥的北方地区；塑料袋、纸盒的保存效果最差，不建议长期使用。
不少茶庄会选择用紫砂瓦罐，将茶叶用薄膜纸包裹后密封存放，这种方式能较好地锁住茶香。
汤先武制 玉润茶叶罐(紫砂)
理论上，茶叶最理想的保存条件是干燥（含水量约6%）、冷藏、无氧（真空或充氮）、避光，但实际生活中难以兼顾，优先保证茶叶干燥，再搭配其他防护措施，同时需根据茶类特性具体分析。
1.绿茶
绿茶和黄茶的保存需重点保鲜，二者工艺相近，保存方法可通用。尤其是龙井这类香气浓郁的绿茶，建议放入冰箱存储。
若短期饮用、需随时取用，可将其放入冷藏室，温度调至5℃左右；若未开封且计划保存一年以上，应放入冷冻室。若一次性购买较多，建议分小包或小罐分装后再冷藏，避免同一包茶叶反复冷冻、解冻，影响口感。
宜兴绿茶
2.花茶
花茶多为绿茶再加工而成，部分以乌龙茶为茶底，含水量较高，易变质且香气易流失。低温会抑制花茶香气，降低其鲜灵度，因此无需刻意低温保存，重点做好防潮工作，放置在阴凉干燥、无异味的环境中即可。
3.乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，介于绿茶和红茶之间，贮藏相对容易，保存方法需根据焙火程度调整。岩茶、浓香型铁观音、部分单丛茶等焙火较重的品种，常温保存即可，无需低温；而清香型铁观音、抽湿单丛等焙火较轻的品种，为保留其鲜爽口感，建议放入冰箱低温保存。
武夷岩茶花香老枞
4.红茶
红茶干茶含水量较低，易受潮、散香，且需避免与其他茶叶混合存放。日常可将其放入密闭干燥的容器中，避光、避高温即可；条件允许的话，用紫砂罐或锡罐保存最佳，玻璃罐需注意避免阳光直射。存放前，可先用塑料袋包装并排出空气，能更好地保留茶香。
老枞红茶
5.白茶
白茶工艺简单，鲜叶经晾晒萎凋至九成干后，再低温烘至足干，耐储存且有转化空间。保存时无需低温保鲜，常温下做好防异味即可，适宜温度为10-35℃。随着存放时间延长，白茶的干茶和茶汤颜色会逐渐变深，滋味也会愈发柔和醇绵。
福鼎白茶
6.黑茶
黑茶保存的核心是通风、干燥、无异味，切忌用塑料袋密封，建议用牛皮纸、皮纸等通透性好的材料包装后密封。藏茶期间，每隔3个月左右需翻动一次，检查是否有霉变或寄生虫侵入，确保茶叶品质。
7.普洱茶
普洱茶的保存无需复杂操作，只要避免阳光直射和雨淋，保持环境清洁、通风、无杂味即可。若存放数量较多，可设置专门仓库；数量较少时，可用陶瓷瓦缸存放散茶，拆去外包装直接放入缸内密封即可。
饼茶、金瓜茶、沱茶除原有包装外，需用塑料袋密封，防止受潮。需特别注意，普洱茶陈化过程中若吸入异味，会破坏其本身的陈香，影响品质。
干仓熟普洱茶
