提及紫砂壶泡茶，不少壶友都会觉得简单：只需将茶叶放入壶中，冲入开水即可。这话虽不算错，却忽略了泡茶时配件选择对方式的影响。
干泡台与湿泡茶盘的不同，对应着两种截然不同的冲泡方式，也就是我们常说的干泡法与湿泡法。
这两种方法均源自潮汕功夫茶，作为我国唯一未被历史中断的茶艺，功夫茶的冲泡理念与形式，也深深影响着如今的紫砂壶泡茶方式。
追溯两种泡法的起源，干泡台最早源于功夫茶中的壶承，最初仅用于承接茶壶；而后因冲泡时需要淋壶醒茶，湿泡茶盘应运而生，近几十年来更是风靡大江南北，成为多数茶友的首选。
祥云纹饰电胶木茶盘
先说说湿泡法，其核心优势就在于适配淋壶需求，湿泡茶盘便是关键载体。这种茶盘允许在台面随意清洗茶具、丢弃茶渣，多余的茶水可直接倾倒在盘面上，无需额外处理。
如今最常见的是胶木（电木）茶盘，尺寸多样、方圆皆有，盘面设有多条水槽，一角连接软管用于排水，使用起来十分便捷。
电胶木茶盘
湿泡茶盘上可整齐摆放紫砂壶、品茗杯、茶叶罐等各类茶道用具，泡茶时既能用热水浇淋壶身，提升壶温、激发茶香，又能随时用茶巾擦拭壶身与台面。
整个操作行云流水，所有流程都能在茶桌上完成，省去了频繁往返倒水的麻烦，这也是它能成为主流泡法的重要原因。
问竹·眉禄干泡台
与湿泡法相比，干泡法的核心差异的是不淋壶、不随意倾倒茶水，它所使用的干泡台体积小巧，仅起到承托茶壶的作用。
干泡台的选择更为灵活，除了紫砂材质的壶承，青砖、瓷碗、朽木等均可选用，随意摆放间更添几分古雅韵味，契合不少茶友追求的简约意境。
陈鑫制 佛手壶承
使用干泡法时，建议搭配一个水盂，洗茶的废水、废弃茶水均可倒入水盂中，避免弄脏台面。
这种泡法最大的优点，就是能最大程度保持茶桌的整洁，没有肆意流淌的茶水和氤氲的水汽，冲泡结束后收拾起来十分省心。同时，还能根据喜好更换竹席、茶巾的款式，为布置茶席增添不少乐趣。
张浩制 青池壶承
其实，湿泡与干泡并无绝对的好坏之分，选择哪种方式，全看个人喜好与使用场景。如今来看，湿泡法依旧是主流，适合喜欢便捷操作、追求流畅茶艺体验的茶友；而选择干泡法的人也在逐渐增多，尤其适合偏爱整洁、喜欢简约古雅茶席氛围的茶友。
如果条件允许，不妨两种泡法都尝试一番。换一种冲泡方式，不仅能换一种心情，更能在不同的操作中，感受到紫砂壶泡茶的独特乐趣，慢慢找到最适合自己的那一种方式。
