壶嘴，在紫砂术语中称作“流”，是紫砂壶注茗的核心部件，其出水效果直接关乎壶具的实用价值与做工水准。
优质壶流需满足出水通畅不涎水、注水七寸不泛花、直泻杯底无声响的要求，这与壶嘴壁厚、内壁光滑度，以及壶体、壶嘴、壶盖的孔眼设计密切相关。
传统紫砂壶流主要分为一弯流、二弯流、三弯流、直流嘴和鸭嘴形流五类，各具特色。
1.一弯流
一弯流形似鸟喙，俗称“一喙嘴”，多采用暗接工艺，整体较短且安装位置偏高，有向上、向外两种常见朝向。其型制微带弧度，出水稳定流畅，适配仿古、掇只、井栏等经典壶型，是兼具实用性与简约美感的基础款式。
淘壶人藏 孟莹莹制 藏六方壶
2.二弯流
二弯流又称反嘴、朝天嘴，相当于将一弯流倒置安装，流嘴孔朝天设置。其出水呈抛物线走势，线条灵动好看，且流根部位置偏低、水压更大，出水更具冲击力，特别适合冲泡需高温、快出汤的茶品。汉瓦、洋桶等壶型常搭配此类壶流，尽显利落质感。
淘壶人藏 邓瑛制 鼓腹壶
3.三弯流
三弯流以柔和婉转的线条为特色，虽因茶汤需经过三道弯折，出水力度不及直流等款式，但胜在水量易控，尤其适配大品量壶型——避免了直流嘴出水过猛、收水难的问题。
同时，曲折通道能减少茶香散失，实现“茶香不泄”的效果，常见于宫灯、报春、笑樱、思亭、双圈等造型雅致的壶具。
淘壶人藏 鲍健制 宫灯壶
4.直流
直流嘴以实用为核心，出水路径最短，出水爽利有力、出汤速度快，不易闷茶，能最大程度保留茶汤本味。其线条简洁利落，与壶身搭配尽显紫砂古拙韵味，是德钟、石瓢等壶的经典搭配，深受偏爱实用器型的茶友青睐。
淘壶人藏 余志江制 德钟壶
5.鸭嘴流
鸭嘴形流则较为少见，多采用暗接工艺，适配壶口较大、近乎无壶肩（壶口与身筒直径相近）的器型，最典型的便是僧帽壶，能与特殊壶型形成和谐呼应。
淘壶人藏 王涛制 高僧帽壶
需注意的是，紫砂壶的实用性是基础，但不必一味追求断水干脆，过度纠结这一点，可能会错失诸多经典壶型，且壶内茶汤反复回流，也可能损失部分茶味。其实断水的利落性可由公道杯辅助实现，选择壶具时，更应兼顾壶流与壶型的适配度、出水稳定性等核心要素。
