水平壶的历史脉络可追溯至明万历到清康熙年间，紫砂名家惠孟臣便是这一器型的代表性创作者。他所制的水平壶，大多小巧玲珑，造型精巧雅致，线条简洁利落，色泽多呈朱紫，凭借出众的工艺，以水平壶为代表的孟臣壶声名远播，早在明末清初就已远销南洋、日本及欧洲等地。
水平壶的诞生，与工夫茶的品饮文化密不可分。冲泡工夫茶时，需在小茶壶内填满茶叶，注入适宜温度的开水，随后将茶壶置于茶碗或茶海内，再用沸水浇淋壶身，以此激发茶叶的醇厚滋味。而水平壶能在热水中稳稳当当，不偏不斜，“水平”的名号也由此而来。
孟臣水平壶
要实现这般平衡，壶嘴与壶把的重量必须精准对等，其复杂的工艺要求和致密的结构设计，对制作者的技艺水准与功底提出了极高要求。可以说，水平壶是宜兴陶文化与工夫茶文化深度融合的结晶，在清代三百年间风靡南国，在闽粤五百里范围内留下了深厚的文化印记。
顾景舟水平壶印章款识
在水平壶的发展历程中，不仅宜兴紫砂艺人、潮汕拉坯匠人会署上孟臣款识，就连紫砂泰斗顾景舟，也曾在其制作的水平壶上钤盖“荆溪惠孟臣制”的款识，足见孟臣壶对后世的深远影响。
随着时间推移，水平壶的样式也从单一逐渐走向多元，而顾景舟大师所制的5款制式不一的水平壶，更是其中的经典之作。
顾景舟水平壶款式1
顾景舟的水平壶主要创作于他壶艺生涯的早期，款识多样，常见的有“墨缘斋意堂制”底款、“景记”把款，也有“墨缘斋制”底款，部分作品还钤盖“荆溪惠孟臣制”。
顾景舟水平壶款式2
他所制的水平壶，每一件都做工精细，款式丰富，在选泥上极为讲究，基本都采用朱泥制作，烧成后色泽红润鲜亮，整体风格简约雅致，透着一股灵动之气。
顾景舟水平壶款式3
时间回溯至上世纪40年代，顾家曾接到一笔来自上海“铁画轩”的大宗订单，对方要求定制一批小水平壶，每把定价2角钱。接到订单后，顾景舟与艺人沈孝鹿携手合作，这批定制壶的底款统一使用“墨缘斋意堂制”，壶把梢处则印有小印“景记”。
顾景舟水平壶款式4
制作过程中，顾景舟技艺娴熟，操刀自如，各道工序行云流水，每一个环节都精雕细琢，最终呈现出的作品浑然天成，既蕴含着工艺的巧思趣味，又兼具实用价值，真正做到了寓理于趣、寓赏于用。这种得心应手的创作状态，正是他将心中构想与手上技艺完美融合的体现。
顾景舟水平壶款式5
尽管顾景舟的这些水平壶多为商品壶，但丝毫没有降低其艺术价值。壶身线条流畅优美，形制匀称挺拔且手感柔和，触摸时细腻温润，色泽光洁纯粹，既有着精巧的艺术质感，又具备极强的实用性，让人一见便心生喜爱，爱不释手。
