这里没有沼气厌氧发酵塔，也闻不到生猪粪便的异味，更没有蚊蝇飞舞；宽敞明亮的猪舍里，垫满了厚厚的稻壳和锯末，生猪正在上面拱掘，寻找食物。这是7月24日，记者在杨巷镇皇新村鸿兴猪业有限公司看到的场景。今年38岁的公司负责人吴洪林，经过十多年的努力，成功摸索出了“发酵床养殖”新技术，而他养猪的三“新招”，则让记者大开眼界。
不用清理粪便的圈舍
“圈里铺的是垫料和猪粪的混合物，混合物里有菌体蛋白。垫料由稻壳、锯末、发酵菌种和菌体蛋白等组成。菌体蛋白是一种有益菌，进入生猪体内后，能让有害菌无机可乘，有利于生猪的健康。”吴洪林说，他在大学里学的是生物专业，这种养殖技术叫“发酵床养殖技术”，是他在学习借鉴和反复实践中摸索出来的。在圈舍内把多种微生物和稻壳、锯末等搅拌在一起做成“发酵床”，生猪将粪便等直接排泄在“发酵床”上，利用生猪的拱掘习性，加上人工辅助翻耙，让猪的排泄物和稻壳、锯末等垫料充分混合，通过微生物的发酵，使生猪粪便的有机物质得到充分的分解和转化，实现了猪场污染“零排放”。
生猪在圈舍里经常拱掘垫料里的菌体蛋白，与传统的肉猪相比增大了活动量，防病能力也得到增强，根本不需要用药物来保健。而且，粪便在圈舍自然降解的过程中，没有异味产生，不用另行处理粪便，根本不需用水冲刷圈舍。“用这种方法养猪，省饲料省人力省水电，既环保又经济，而且猪肉肉质好，每头猪的饲养成本与传统养猪相比要节省30元-50元。”吴洪林说。
挖掘机开进新圈舍
一般只在施工工地有用场的挖掘机，在吴洪林的一只新圈舍里，却派上了新用场。偌大的新圈舍里，一台小型挖掘机正挥舞着爪子，疏松着垫料。“用挖掘机替代人工疏松垫料，省工省力省时，垫料疏松后，可以降解更多的生猪粪便，把它们转化成更多的菌体蛋白，从而增加生猪养殖密度。”吴洪林说，今年以来，生猪行情低迷，是低成本扩张的好机会，但这种扩张不是盲目扩张，而是科学扩张。“这台小型挖掘机，就花了近20万元。尽管我的资金十分紧张，但着眼长远，该花的钱还是要花。目前还在建设一个总面积为4000多平方米的发酵床新圈舍，并得到了市供销总社和镇村的支持。今后我还要逐步把所有的圈舍，改造成可供挖掘机进出的新圈舍。”
不破坏耕地的大棚圈舍
吴洪林猪场大门东侧是一只刚投用的温室大棚，足有1000多平方米，上面覆盖着塑料薄膜和遮阳网。棚里铺的是与圈舍里一样的垫料。然而，在吴洪林的指点下，记者拨开几层垫料，发现与养殖圈舍不同的是，底层都是泥土，没有浇注水泥。
市畜牧兽医站站长唐顺其介绍，这种养殖技术叫“可移动式发酵床养殖”，底部的土地耕作层未被破坏，如果改成蔬菜设施栽培，土地不受任何影响，它是江苏省农科院重点推广的生猪养殖新技术，目前正在苏北推广，在宜兴吴洪林还是第一位尝试者。唐顺其说，这种养殖技术，还可掀起覆盖的塑料薄膜和遮阳网进行适时自然通风，替代了机械通风，不仅节约电能，而且还节约土地。据了解，这种一千多平方米的大棚，一次性可饲养生猪800头到900头，比其他同面积的地面硬化圈舍发酵床相比，圈舍建设成本要降低一半，而且大大节约了资源。
寒蝉/辑
